Aux détours du monde

Carnet de recettes d'un chef en quête de saveurs

Oeufs au plat à la fleur de sel de Salies de Béarn

  • Fleur de sel de Salies de béarn

    Fleur de sel de Salies de béarn

Ingrédients
8 oeufs
10 gr de beurre
Quelques feuilles de persil plat
Fleur de sel de Salies de Béarn
entréePour 4 personnes

Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 5 à 6 min
Facilité de la recette : ∗..
Vin conseillé : Bordeaux Graves
Cuire les oeufs poêlés avec le beurre puis dresser sur assiette. Disposer la fleur de sel de Salies de Béarn au dernier moment.

Conseil : il est important de ne pas trop cuire les oeufs afin que le jaune reste bien coulant.

Légende : ∗.. : facile / ∗∗. : moyen /∗∗∗ : difficile

gamme

recettes

Dans cette catégorie :